Рецепт: БоксМастер Чизз-Бекон

Боксмастер Чизз-Бекон в ресторанах КФС – настоящая находка для любителей сытных обедов. Начинка аппетитного сэндвича состоит из традиционной куры в панировке и хэшбрауна – американской картофельной котлеты. Картофельную и мясную котлеты дополняют свежие овощи, лук, а также бекон с соусом барбекю и ломтик сыра с нежным сырным соусом. Все представлено в тонкой пшеничной лепешке. Подается сэндвич в картонной упаковке, верхняя часть которой снимается, оставляя лишь нижнюю.

• Вес одной порции: 229 гр.;
• Калорийность: 633 кКал.

Рецепт Боксмастер Чизз-Бекон

Рецепт пшеничной лепешки

Состав:

1. Мука пшеничная – 200 г;
2. Вода теплая – 70 мл;
3. Соль – ½ чайной ложки;
4. Масло растительное – 1 столовая ложка.

Приготовление:

• На столе горкой просеять муку, в середине сделать небольшое углубление.
• В воде растворить соль.
• Влить воду в углубление, добавить масло.
• Аккуратными движениями перемешать, замесить тесто.
• Вымешивать тесто на протяжении 10 минут.
• Из теста раскатать тонкие лепешки примерно 25-30 см в диаметре.
• Обжарить на сухой раскаленной сковороде по 10-15 секунд с каждой стороны.

Рецепт куры в панировке

Ингредиенты:

1. Филе куриной грудки – 300 г;
2. Для маринада: специи, соль, оливковое или растительное масло, винный уксус;
3. Хлопья кукурузные без сахара – 70 г;
4. Мука – 70 г;
5. Яйца – 2-3 шт.;
6. Масло растительное для фритюра (2 л) или для жарки на сковороде (200 мл).

Приготовление:

• Филе промыть, порезать на кусочки 10 см в длину и 3-4 в ширину, сложить в миску.

• Добавить соль и специи, перемешать. Оставить на 1,5-2 часа.
• Кукурузные хлопья измельчить, высыпать в тарелку.

• Муку и взбитые яйца со специями также высыпать в отдельные емкости.
• Филе обмакнуть в яйца, обвалять в муке, обмакнуть в яйца, обвалять в хлопьях.

• Сложить в сотейник или выложить на разогретую сковороду. Обжаривать до золотистой корочки.

Рецепт хэшбрауна

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г;
2. Соль, чеснок и перец по вкусу;
3. Масло сливочное;
4. 2 сковородки.

Приготовление:

• Картофель натереть на крупной терке.

• Отжать лишнюю воду.
• Добавить соль, чеснок, пропущенный через пресс, и специи; тщательно перемешать;

• На сковороде растопить сливочное масло, выложить картофель толщиной в 1 слой, полностью покрыв дно сковородки.

• На второй сковородке растопить сливочное масло.
• Когда хэшбраун поджарится, аккуратно перевернуть сырой стороной на вторую сковородку. Повторить с остальным картофелем.

Сборка боксмастера

• Расстелить лепешку, смазать соусом.
• Выложить листовой салат и дольки помидора.
• Выложить хэшбраун, смазать сырным соусом.
• Выложить куру и бекон, затем лук и ломтик сыра, полить соусом.
• Завернуть начинку в лепешку в виде конверта: сначала завернуть нижнюю часть, затем левую и правую, оставив верхнюю часть открытой.

Видео: приготовление Бокс Мастера