Рецепт Твистер Джуниор

Твистер Джуниор – это сочный ролл, начинка которого состоит из хрустящих куриных стрипсов, ломтика нежного сыра, маринованных огурчиков и колец свежего лука. Дополняют пикантную начинку горчичный соус и томатный кетчуп. В качестве основы в сети ресторанов используют пшеничную тортилью со вкусом сыра. Одна порция блюда содержит около 230 ккал, что делает твистер идеальным питательным перекусом.

Цена в ресторанах КФС – 69 р. при весе в 150 г.

Рецепт Твистер Джуниор, как в KFC

Приготовление ролла дома может занять от 40 до 60 мин (без учета ожидания готовности теста).

Рецепт сырной тортильи

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов (тертый на мелкой терке) – 150 г;
  • Мука пшеничная – 200 г;
  • Дрожжи сухие – 11 г;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Вода кипяченая теплая – 100 мл;
  • Соль и сахар – по чайной ложке.

Приготовление:

  1. В воду всыпать сахара и соль, затем дрожжи, размешать, оставить на 10-15 мин.
  2. Сливочное масло растопить, влить в масло воду с дрожжами, перемешать.
  3. Добавить сыр, затем постепенно всыпать муку, замесить тесто. Вымешивать около 5-7 мин. до упругой консистенции.
  4. Накрыть тесто полотенцем, дать подойти.
  5. Когда тесто подойдет, раскатать тонкие лепешки нужного размера.
  6. На плите раскалить сковороду, обжаривать лепешки без добавления масла по 15-25 сек. с каждой стороны.

Рецепт куриных стрипсов

Ингредиенты:

  • Филе куриное (можно взять филе бедра) – 300 г;
  • Мука пшеничная – 200 г;
  • Вода кипяченая холодная — 1 л;
  • Соль и специи;
  • Масло для фритюра – 1 л.

Приготовление:

  1. Филе промыть, нарезать на кусочки любой формы (лучше делать вытянутые стрипсы), посолить и добавить специи.
  2. Обвалять кусочки в муке, лишнее стряхнуть, затем опустить на пару минут в воду.
  3. Еще раз обвалять в муке. Далее можно еще раз опустить филе в воду и обвалять в муке. Таким образом корочка будет более плотная и хрустящая.
  4. Масло влить в кастрюлю и довести до кипения.
  5. Опустить стрипсы в кипящее масло, дождаться, когда появится золотистый цвет корочки.
  6. Готовые снеки выложить на бумажное полотенце или салфетки.

Сборка твистера

  • Тортилью смазать кетчупом, выложить маринованные огурцы, нарезанные кружками.
  • Выложить стрипсы, полить горчичным соусом, сверху выложить разобранный на кольца лук и ломтик плавленого сыра.
  • Аккуратно свернуть в ролл.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *