Рецепт: Чизбургер Де Люкс

Сеть ресторанов КФС не перестает удивлять своих посетителей оригинальными блюдами. Этой весной ресторан представил линейку фирменных бургеров «Де люкс», в который входит Чизбургер Де Люкс. От обычного сырного бургера это блюдо отличается наличием в составе свежих томатов, мелко нарубленного салата, а также цельного кусочка куриной грудки в панировке вместо стрипсов. Кроме этих ингредиентов, начинка Чизбургера Де Люкс включает ломтик сыра «Чеддер», маринованные огурчики, горчичный соус с кетчупом и кольца репчатого лука. Подается сочная начинка на традиционной сдобной булочке с кукурузной присыпкой. Для подачи покупателю бургер заворачивается в бумажную упаковку с логотипом ресторана.

Рецепт Чизбургер Де Люкс, как в KFC

Чтобы приготовить дома такой же вкусный Чизбургер Де Люкс, как в ресторане, не нужно обладать особыми навыками. Рецепт прост, а ингредиенты не потребуют существенных затрат.

Рецепт куриного филе в панировке

Ингредиенты:

1. Филе куриное – 300 г;
2. Соль, специи по вкусу;
3. Кукурузные хлопья несладкие мелкого помола – 100 г;
4. Мука – 100 г;
5. Яйца взбитые – 2 шт.
6. Масло для обжарки (фритюра).

Приготовление:

• Куриное филе промыть, нарезать на крупные кусочки, посолить и добавить специи.

• В отдельные миски распределить муку, яйца и хлопья. Опустить филе в яйца, потом в муку, затем снова в яйца, потом тщательно обвалять в хлопьях.

• Выложить в разогретую сковородку или фритюрницу, жарить 5-10 мин. до хрустящей корочки.

• Готовое филе выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.

Рецепт булочки

Ингредиенты:

1. Мука – 500 г;
2. Дрожжи сухие – 7 г;
3. Молоко теплое – 400 мл;
4. Сахар – столовая ложка;
5. Соль – ½ чайной ложки;
6. Сливочное масло – 50 г;
7. 1 яйцо;
8. Семена кунжута или кукурузная крошка для украшения.

Приготовление:

• В миску просеять 3-4 столовые ложки муки, добавить сахар.

• Влить молоко, перемешать, добавить дрожжи. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут, накрыв крышкой. Должна образоваться мягкая серая корочка толщиной 0,5-1 см.

• Далее добавить растопленное сливочное масло, соль, яйцо. Постепенно всыпать оставшуюся муку, замесить тесто. Накрыть полотенцем, убрать в теплое место на 1-2 часа.

• Подошедшее тесто раскатать в колбаску, разделить на равные части, сформировать круглые булочки.

• Заготовки накрыть пищевой пленкой на несколько минут.

• Далее смазать верх булочек яичным желтком, присыпать кунжутом или кукурузной крошкой.

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовые булочки разрезать вдоль пополам.

Сборка Чизбургера Де Люкс

• Нижнюю часть булочки промазать горчицей, выложить ломтик сыра.
• Затем выложить кружочки маринованного огурца, куру, репчатый лук.
• Промазать кетчупом, положить листья салата (или мелконарезанный салат), помидор, нарезанный кубиками или полукругом.
• Накрыть верхней частью булочки.

Видео-рецепт