Рецепт: Хот Дог куриный

Традиционно хот-дог считается Американским блюдом быстрого питания, начинка из сосиски для которого готовится исключительно на гриле. Употребляется хот-дог только в горячем виде, так как остывая он теряет свой пикантный вкус.

Стандартная порция в kfc включает в себя продолговатую сдобную булочку, разрезанную пополам и промазанную горчичным соусом с майонезом и кетчупом, внутри которой находится длинная колбаска с дольками маринованного огурца и кольцами лука.

1

Колбаска готовится из куриного мяса (другое название — «купаты»). по желанию можно заказать сэндвич с добавлением острого перца халапеньо. Подается блюдо в картонной коробке с логотипом ресторана.

2

Цена на хот-дог в КФС: 69 рублей.

Рецепт хот-дога, как в КФС

Приготовить хот-дог самостоятельно не составит труда. Для начинки можно взять готовые купаты или приготовить их самостоятельно.

Рецепт булочки

Состав:

  1. 100 мл теплого молока;
  2. 70 мл теплой воды;
  3. Масло растительное – 20 мл;
  4. ½ пачки сухих дрожжей;
  5. 210 г муки;
  6. Желток 1 яйца.

Приготовление:

  • Смешать муку и сухие дрожжи в большой емкости.

3

  • Смешать молоко с водой, всыпать дрожжи и муку, добавить масло.

  • Тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.

5

  • На столе рассыпать муку, руки также обвалять в муке.
  • Отщипнуть от теста нужное количество и вылепить продолговатую булочку. Повторить действия для оставшегося теста. Нужно учесть, что по мере выпекания булочка увеличится в размере.

6

  • Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки, смазать желтком.

7

  • Противень поставить в разогретую до 150 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки (в среднем 10-20 минут)
  • Готовые булочки разрезать вдоль не до конца, чтобы начинка не выпадала.

8

Рецепт колбаски

Состав:

  1. 500 г филе бедра цыпленка (или филе куриной грудки для более диетической версии);
  2. 1 зубчик чеснока;
  3. 1 средняя луковица;
  4. Соль, специи – по вкусу.
  5. Свиные кишки для оболочки.

Приготовление:

  • Филе бедра промыть, сложить в емкость, добавить пропущенный через пресс чеснок и специи, перемешать.

9

  • Пропустить мясо через мясорубку, периодически добавляя лук. На выходе из мясорубки закрепить оболочку (или держать руками).

10

  • Готовить купаты можно на гриле, сковородке или запекать в духовке.

11

Сбор хот-дога

Горчичную пасту можно купить в любом продуктовом магазине или приготовить самостоятельно. Для этого нужно горчичный порошок смешать с таким количеством воды, чтобы получилась сметанообразная консистенция.

  • Внутренние стороны разрезанной булочки промазать кетчупом и майонезом.
  • Вложить колбаску, промазать горчичной пастой.
  • Сверху выложить маринованные огурцы, нарезанные кружочками; лук, разобранный на кольца или мелко нашинкованный; и по желанию перец халапеньо.

Видео: как приготовить Хот-Дог

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *